Regionale Produkte entdecken, mit den Menschen hinter den Produkten ins Gespräch kommen und gemeinsam einen entspannten Sommerabend verbringen: Beim mittlerweile dritten GenussVesper auf dem Grabenmühleplatz zeigte sich am Donnerstagabend einmal mehr, wie gut Regionalität, Genuss und persönliche Begegnung zusammenpassen. Eine besondere Würdigung erhielt die Veranstaltung durch die Eröffnung von Ministerialdirektorin Isabel Kling vom Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat sowie dem Bad Waldseer Oberbürgermeister Matthias Henne.
Gemeinsam mit Vertreterinnen und Vertretern aus dem Gemeinderat, der Vizepräsidentin des Landesbauernverbandes Roswitha Geyer-Fässler, der Präsidentin des LandFrauenverbandes Württemberg-Hohenzollern Christa Fuchs und Katharina Eckel von der Bio-Musterregion Ravensburg machten sich die Ehrengäste bei einem kleinen Rundgang über den Markt selbst ein Bild von der Vielfalt der angebotenen Produkte. An den einzelnen Ständen blieb dabei nicht nur Zeit um die regional produzierten Lebensmittel zu probieren, sondern auch Zeit um mit den Erzeugerinnen und Erzeugern ins Gespräch zu kommen.
Die Produzentinnen und Produzenten berichteten von ihrer täglichen Arbeit, von aktuellen Herausforderungen und davon, was es heute bedeutet, hochwertige Lebensmittel in der Region zu erzeugen und zu vermarkten. Gleichzeitig war vor allem eines deutlich zu spüren: die Begeisterung und Überzeugung, mit der sie hinter ihren Produkten und ihrer Arbeit stehen. Gleichzeitig ist sichtbar geworden: Unsere Region bietet eine große Vielfalt an wertvollen Lebensmitteln, welche von Menschen mit viel Wissen und Herzblut produziert worden sind.
Das GenussVesper ist als Kooperationsveranstaltung im Rahmen der Projekte „GenussRegion Bad Waldsee“, welches an der Bauernschule Bad Waldsee angesiedelt ist und dem städtischen Projekt „Gesunde Stadt“, entstanden. Für den Projektleiter der GenussRegion Bad Waldsee, Dr. Florian Straub, verbindet der Genuss regionaler Produkte gleich mehrere Aspekte: Wertschätzung für die Landwirtschaft, regionale Wertschöpfung und ein besonderes Geschmackserlebnis. Der zentrale Leitgedanke der GenussRegion „anbauen.veredeln.genießen.“ wird beim GenussVesper lebendig und verbindet regionale Produkte mit einem genussvollen Feierabenderlebnis.
Kulinarisch hatte der Abend einiges zu bieten: Vom herzhaften und salatreichen Vesper, über knusprig belegte Seelen, ein erfrischender Aronia-Spritz oder ein Bauernhof-Eis zum Nachtisch; immer mit dem Genuss im Vordergrund. Die beiden Kooperationspartner sind derzeit in der Planung, wie das „GenussVesper“ im kommenden Jahr fortgeführt werden kann. Denn das Zusammenspiel aus guter Stimmung, die lockere Atmosphäre und die genussvollen Momente auf dem Grabenmühlplatz haben gezeigt, dass es bei den Menschen in und um Bad Waldsee ankommt.
